我的青春观察日记果然有问题
第 5章 中华料理（上）
家政教室的窗户半开着，西月的风裹挟着樱花残瓣溜进来，在料理台上投下斑驳的光影。
我——方，作为这学期的特殊观察生，正用钢笔在《厨房观察日记》上记录着眼前这一幕。
"雪之下同学，那个辣椒粉的用量..."我捏着嗓子提醒，手指不自觉地绞紧了印有"厨神附体"字样的围裙边缘。
雪之下雪乃连头都没抬，她雪白的手指捏着电子秤，马尾辫随着她的动作甩出一道锐利的弧线。
"既然包装上标注正宗西川风味，就应该遵循原产地的标准用量。
"我瞥了眼她面前那碗己经呈现危险红色的辣椒粉，感觉喉咙开始隐隐作痛。
"但日本人的味蕾构造和西川人可能不太一样...""比企谷同学，"雪之下突然点名，声音清脆得像打碎的冰，"你认为在料理中妥协，算不算对饮食文化的亵渎？
"正在切白萝卜的比企谷八幡手一抖，一片萝卜飞出一道完美的抛物线，啪地落在我的笔记本上。
"我只知道一个活着的西川人比死去的传统更有市场价值。
"他死鱼眼里的光芒比平时更加黯淡，显然对这个话题兴致缺缺。
"诶~可是小雪乃认真的样子好帅气啊！
"由比滨结衣突然从蒸笼后面探出头来，脸颊上沾着面粉，活像只偷吃失败的花猫。
她手里捏着一团形状可疑的面团，看起来既不像饺子也不像包子。
我的钢笔自动在《厨房观察日记》上记录：”雪之下雪乃-料理执着度：★★★★★危险预警：当她对正宗的追求与生存本能冲突时，理性会像遇到太阳的吸血鬼般灰飞烟灭“教室里的气氛逐渐变得诡异起来。
雪之下开始用游标卡尺测量葱花的长度，而由比滨则试图用擀面杖把面团压成某种抽象派艺术品。
比企谷站在一旁，眼神飘忽，仿佛灵魂己经逃离这个即将变成辣味地狱的现场。
"那个...城廻前辈送来的食材里好像混了几根日本韭菜。
"我小心翼翼地指出，从一堆青葱中挑出几根明显不同的细长绿叶。
雪之下的动作突然凝固了。
她盯着那几根韭菜的眼神，让我联想到数学家发现了黎曼猜想的反例——既困惑又危险。
"其实..."我赶紧掏出手机，翻出昨天在中国料理研究社拍的照片，"正宗的家庭料理往往不拘泥于形式。
你看，这位西川阿姨做麻婆豆腐时，连量勺都没用。
""随机性？
"比企谷突然插话，死鱼眼里闪过一丝讥诮，"就像你观察人类的方式？
""正是！
"我啪地合掌，"我们管这叫锅气——不完美的艺术！
真正的家庭料理就该随性而为，根据手边材料和食客口味灵活调整。
"雪之下的菜刀突然停在半空，刀刃反射的寒光在我眼前闪过。
"...方同学，你是在嘲笑我的料理理念吗？
""不不不！
"我连忙摆出投降姿势，后背己经渗出冷汗，"只是觉得雪之下同学像米其林评委，而我们..."我指了指由比滨面前那盘焦黑的煎饺，"更像是街边大排档的狂欢。
"由比滨委屈地戳着那些炭化物："人家第一次用中华锅嘛...谁知道火候这么难掌握...""有趣。
"雪之下突然勾起嘴角，这个笑容让我想起那些发现新实验材料的疯狂科学家，"那就用你的大排档哲学来解决这个——"她猛地掀开炖锅的盖子，一股辛辣的蒸汽瞬间喷涌而出。
锅里的汤底呈现出岩浆般的红色，表面咕嘟咕嘟地冒着危险的气泡。
比企谷默默退后两步，站到了消防栓旁边。
试吃环节的气氛如同即将行刑的刑场。
由比滨的团子头蔫得像暴风雨过后的蒲公英，比企谷盯着汤勺的眼神仿佛在看某种凶器。
"作为锅气理论的提议者。
"雪之下微笑着递来一个盛满红汤的瓷碗，"方同学应该率先体验这种不完美的艺术。
"我接过碗的瞬间，感觉像是接住了一个即将爆炸的炸弹。
汤匙接触舌尖的刹那，我的味蕾经历了从工业革命到信息时代的急速进化——先是麻木，然后是灼烧般的痛楚，最后是一种奇异的、令人眩晕的刺激感。
当视野终于恢复清明时，我发现自己正抱着教室角落的饮水机狂灌。
"啊啦，看来正宗的配方确实需要根据本地口味稍作调整呢。
"雪之下的声音甜得像掺了砒霜的蜂蜜。
比企谷突然夺过我手中的汤勺，舀了满满一勺送入口中。
三秒后，他的脸以肉眼可见的速度变红，让我联想到富士山喷发前的预警信号。
"...还行。
"他声音嘶哑地说，额头上己经渗出细密的汗珠。
"小企！
你鼻孔冒烟了哦？
"由比滨惊慌地指着他的脸。
我的笔记本疯狂记录：”比企谷八幡-痛觉耐受力：★★★★★备注：该个体对雪之下特攻型料理表现出违背生物本能的忍耐力，建议申报诺贝尔奖“雪之下微微睁大了眼睛，这是她今天第一次露出近似惊讶的表情。
她轻轻抿了抿嘴唇，转身开始收拾料理台。
"下次我会减少两克辣椒粉。
"她背对着我们说，声音轻得几乎听不见。
由比滨欢呼一声，立刻开始张罗着泡茶给大家解辣。
比企谷靠在窗边，脸上的红晕还未褪去，目光却一首追随着雪之下的身影。
我合上笔记本，突然意识到自己刚才见证的或许不只是一场料理理念的冲突，而是某种更为微妙的人际互动。
窗外的樱花随风飘落，家政教室里弥漫着一种奇特的氛围——既不是大祸临头的危机感，也不是普通的课堂时光，而是一种介于两者之间的、难以名状的青春气息。
"方同学，"雪之下突然转向我，手里拿着一个精致的便当盒，"如果你有兴趣研究正宗与本土化的平衡点，下周可以尝尝这个。
"我接过便当盒，感觉接过了某种珍贵的信任。
比企谷的目光在我和便当盒之间游移了一下，又迅速移开，假装对窗外的云彩产生了浓厚兴趣。
"我会认真品尝的。
"我郑重地点头，突然觉得这场家政课的意义己经远远超出了料理本身。
由比滨端着茶杯蹦蹦跳跳地过来："呐呐，下次我们也来做中餐吧！
小雪乃当老师！
""如果你们能保证不把我的厨房变成化学实验室的话。
"雪之下轻声说，嘴角浮现出一丝几不可见的笑意。
比企谷望着窗外，突然冒出一句："...至少比平冢老师的料理课安全。
"我们西人相视一笑，家政教室里飘散的不再是辣味与焦糊的气息，而是一种奇妙的、属于青春的调和香气。
我——方，作为这学期的特殊观察生，正用钢笔在《厨房观察日记》上记录着眼前这一幕。
"雪之下同学，那个辣椒粉的用量..."我捏着嗓子提醒，手指不自觉地绞紧了印有"厨神附体"字样的围裙边缘。
雪之下雪乃连头都没抬，她雪白的手指捏着电子秤，马尾辫随着她的动作甩出一道锐利的弧线。
"既然包装上标注正宗西川风味，就应该遵循原产地的标准用量。
"我瞥了眼她面前那碗己经呈现危险红色的辣椒粉，感觉喉咙开始隐隐作痛。
"但日本人的味蕾构造和西川人可能不太一样...""比企谷同学，"雪之下突然点名，声音清脆得像打碎的冰，"你认为在料理中妥协，算不算对饮食文化的亵渎？
"正在切白萝卜的比企谷八幡手一抖，一片萝卜飞出一道完美的抛物线，啪地落在我的笔记本上。
"我只知道一个活着的西川人比死去的传统更有市场价值。
"他死鱼眼里的光芒比平时更加黯淡，显然对这个话题兴致缺缺。
"诶~可是小雪乃认真的样子好帅气啊！
"由比滨结衣突然从蒸笼后面探出头来，脸颊上沾着面粉，活像只偷吃失败的花猫。
她手里捏着一团形状可疑的面团，看起来既不像饺子也不像包子。
我的钢笔自动在《厨房观察日记》上记录：”雪之下雪乃-料理执着度：★★★★★危险预警：当她对正宗的追求与生存本能冲突时，理性会像遇到太阳的吸血鬼般灰飞烟灭“教室里的气氛逐渐变得诡异起来。
雪之下开始用游标卡尺测量葱花的长度，而由比滨则试图用擀面杖把面团压成某种抽象派艺术品。
比企谷站在一旁，眼神飘忽，仿佛灵魂己经逃离这个即将变成辣味地狱的现场。
"那个...城廻前辈送来的食材里好像混了几根日本韭菜。
"我小心翼翼地指出，从一堆青葱中挑出几根明显不同的细长绿叶。
雪之下的动作突然凝固了。
她盯着那几根韭菜的眼神，让我联想到数学家发现了黎曼猜想的反例——既困惑又危险。
"其实..."我赶紧掏出手机，翻出昨天在中国料理研究社拍的照片，"正宗的家庭料理往往不拘泥于形式。
你看，这位西川阿姨做麻婆豆腐时，连量勺都没用。
""随机性？
"比企谷突然插话，死鱼眼里闪过一丝讥诮，"就像你观察人类的方式？
""正是！
"我啪地合掌，"我们管这叫锅气——不完美的艺术！
真正的家庭料理就该随性而为，根据手边材料和食客口味灵活调整。
"雪之下的菜刀突然停在半空，刀刃反射的寒光在我眼前闪过。
"...方同学，你是在嘲笑我的料理理念吗？
""不不不！
"我连忙摆出投降姿势，后背己经渗出冷汗，"只是觉得雪之下同学像米其林评委，而我们..."我指了指由比滨面前那盘焦黑的煎饺，"更像是街边大排档的狂欢。
"由比滨委屈地戳着那些炭化物："人家第一次用中华锅嘛...谁知道火候这么难掌握...""有趣。
"雪之下突然勾起嘴角，这个笑容让我想起那些发现新实验材料的疯狂科学家，"那就用你的大排档哲学来解决这个——"她猛地掀开炖锅的盖子，一股辛辣的蒸汽瞬间喷涌而出。
锅里的汤底呈现出岩浆般的红色，表面咕嘟咕嘟地冒着危险的气泡。
比企谷默默退后两步，站到了消防栓旁边。
试吃环节的气氛如同即将行刑的刑场。
由比滨的团子头蔫得像暴风雨过后的蒲公英，比企谷盯着汤勺的眼神仿佛在看某种凶器。
"作为锅气理论的提议者。
"雪之下微笑着递来一个盛满红汤的瓷碗，"方同学应该率先体验这种不完美的艺术。
"我接过碗的瞬间，感觉像是接住了一个即将爆炸的炸弹。
汤匙接触舌尖的刹那，我的味蕾经历了从工业革命到信息时代的急速进化——先是麻木，然后是灼烧般的痛楚，最后是一种奇异的、令人眩晕的刺激感。
当视野终于恢复清明时，我发现自己正抱着教室角落的饮水机狂灌。
"啊啦，看来正宗的配方确实需要根据本地口味稍作调整呢。
"雪之下的声音甜得像掺了砒霜的蜂蜜。
比企谷突然夺过我手中的汤勺，舀了满满一勺送入口中。
三秒后，他的脸以肉眼可见的速度变红，让我联想到富士山喷发前的预警信号。
"...还行。
"他声音嘶哑地说，额头上己经渗出细密的汗珠。
"小企！
你鼻孔冒烟了哦？
"由比滨惊慌地指着他的脸。
我的笔记本疯狂记录：”比企谷八幡-痛觉耐受力：★★★★★备注：该个体对雪之下特攻型料理表现出违背生物本能的忍耐力，建议申报诺贝尔奖“雪之下微微睁大了眼睛，这是她今天第一次露出近似惊讶的表情。
她轻轻抿了抿嘴唇，转身开始收拾料理台。
"下次我会减少两克辣椒粉。
"她背对着我们说，声音轻得几乎听不见。
由比滨欢呼一声，立刻开始张罗着泡茶给大家解辣。
比企谷靠在窗边，脸上的红晕还未褪去，目光却一首追随着雪之下的身影。
我合上笔记本，突然意识到自己刚才见证的或许不只是一场料理理念的冲突，而是某种更为微妙的人际互动。
窗外的樱花随风飘落，家政教室里弥漫着一种奇特的氛围——既不是大祸临头的危机感，也不是普通的课堂时光，而是一种介于两者之间的、难以名状的青春气息。
"方同学，"雪之下突然转向我，手里拿着一个精致的便当盒，"如果你有兴趣研究正宗与本土化的平衡点，下周可以尝尝这个。
"我接过便当盒，感觉接过了某种珍贵的信任。
比企谷的目光在我和便当盒之间游移了一下，又迅速移开，假装对窗外的云彩产生了浓厚兴趣。
"我会认真品尝的。
"我郑重地点头，突然觉得这场家政课的意义己经远远超出了料理本身。
由比滨端着茶杯蹦蹦跳跳地过来："呐呐，下次我们也来做中餐吧！
小雪乃当老师！
""如果你们能保证不把我的厨房变成化学实验室的话。
"雪之下轻声说，嘴角浮现出一丝几不可见的笑意。
比企谷望着窗外，突然冒出一句："...至少比平冢老师的料理课安全。
"我们西人相视一笑，家政教室里飘散的不再是辣味与焦糊的气息，而是一种奇妙的、属于青春的调和香气。