瘸厉王爷的重生妃
第4章 培养酒楼厨娘
打铁匠收好字条，转身对小徒弟说：“收拾收拾，尽快把手里的活干完交货，不要再接活了，过几天我们去金世缘。”
小徒弟毕恭毕敬地回道：“是，师傅。”
云柒柒回府后，丞相夫人就差身边可靠的陪嫁嬷嬷，送了一份陪嫁清单和小木匣子。
云柒柒打开木匣，只见里面是一些商铺地契和庄子的房契、银票，还有一把库房钥匙。
丞相夫人让嬷嬷给云柒柒带了话，让她放心大胆地去打理。
云柒柒心里别提有多感动。
送走嬷嬷，云柒柒随即叫了兰儿，拿着清单就去了库房。
打开库房门，两人走了进去，里面的嫁妆多的出乎云柒柒所料。
可见外祖家对娘亲有多好！
云柒柒点完清单，在里面挑选了一些款式老旧的金饰。
从怀里拿出一打首饰设计图纸。
让兰儿一并送去金世缘，交给管事苏沐沐。
云柒柒看着兰儿说道：“给苏管事带个话，过几天铁匠师傅去金世缘，安排好师傅的住处问题。”
“让苏管事把设计图纸和金饰一同交给师傅，让师傅按照图纸每次每种首饰款式只打一份！”
“是，小姐。”
兰儿说完便提起沉甸甸的金饰往门口走去。
回屋后，云柒柒坐在镜前打开了小木匣。
整理着庄子的地契和商铺的房契。
最后发现在银票下静静地躺着半枚精致的玉佩。
云柒柒爱不释手，索性就戴在身上了。
不知不觉就到了府里的晚饭时间，云柒柒领着迎春去了小厨房。
顾妈妈见云柒柒亲自来了，笑着上前问道：“小姐，今天您想吃什么，我给您做？”
云柒柒看向顾妈妈几人，摇头道：“我自己做就好，你们今天可以提前回去了。”
云柒柒说完，几人点头答应后便离开了。
云柒柒找了一斤干芝麻泡水，捞出后控干了水分。
放入烧干的铁锅中炒熟，盛出后放进石磨，加水磨出芝麻油。
碗中加入适量的盐，搅拌均匀。
做好芝麻酱后，云柒柒洗了一些火锅常用的蔬菜。
放入盘中，接着又开始切肉片。
“迎春，回去叫她们几个来把盘子端回去。”
云柒柒边吩咐边切着肉片。
“是，小姐。”
说完迎春一溜烟儿往回跑去。
不一会儿，云柒柒切好了肉片。
这时迎春领着几人也正好赶过来。
“迎春，你们把菜端到院儿里那张大圆桌上。”
云柒柒指着准备好的盘子说道。
不一会儿，云柒柒炸了一碗辣椒油。
切了一碗香菜末和一碗小葱末。
又找了一个厚底的大铁盆。
放入一盘切好的姜片和大葱段，倒入八分满的清水。
接着找了一个炭火盆，填满了炭火块。
准备好了这些，让丫鬟们把东西都搬回院子里。
丫鬟们陆续地回到主院儿。
只见大圆桌上摆满了食材，等着云柒柒回来安排。
云柒柒拿着一把筷子和几只汤勺走在最后。
见丫鬟们面面相觑地站成一排。
看着桌子上摆满的菜，不知道接下来该怎么做。
云柒柒便让她们去找些凳子拿来摆上，让迎春找了灯油和火折子。
前几天，院子里的大圆桌儿，被云柒柒找人凿掉了中间的木头。
在凿空的正方形边缘处，钉了西片又厚又宽的铁板包了边。
众人只见云柒柒把炭火盆放在桌子底下。
炭火盆正好对着桌子中间的洞。
接过迎春递过来的灯油和火折子。
把灯油撒了一点炭火块上，然后又把火折子往撒了灯油的炭火块上放去。
瞬间炭火就点着了，越烧越旺。
众人对云柒柒这一举动投来了赞赏的目光。
接着云柒柒把大铁盆端在桌子中间，不一会儿水就烧开沸腾起来。
云柒柒连忙招呼丫鬟们过来坐下。
只见每个人眼前都摆放了一只小碗儿，一只汤勺和一双筷子。
云柒柒对着大家说道：“这叫火锅，一会儿大家尝尝好不好吃。”
说完便教大家食用方法，碗中先用勺子挖一勺芝麻酱。
接着又夹了一些香菜末和小葱末。
喜欢辣的还可以加点辣椒油，搅拌均匀。
用筷子夹住自己喜欢的食物，放在铁盆中涮熟，蘸酱后就可以吃了。
大家从来没想到过饭还可以这样吃，从此爱上了这既新颖又美味的火锅。
“你们可要记好了，以后去了酒楼还得教客人食用方法。”
“以后还有更多的美食教你们怎么去做。”
云柒柒看着这些才进府不久的小丫鬟们说道。
小丫鬟们开心的点头答应：“小姐，我们记住了。”
这顿火锅大家吃的很开心，美味无比，令人回味无穷。
接着几天，大家每天都在云柒柒的指导下学习做菜。
同一道食物做完，大家互相品尝，然后给出点评和建议。
云柒柒语重心长地告诉丫鬟们，用心做的食物才能好吃。
做菜必须记住每道菜的步骤和要添加的调料。
刚开始学不熟练，调料一次可以少加，淡了可以再加。
若是学的不上心，一次加多了，味道就没办法去补救了。
大家听后，更加认真地练习。
没过多少天都可以独当一面，做出可口的饭菜。
云柒柒满意地看着丫鬟们。
没想到她们的出师时间，会出乎意料的快。
“迎春，迎夏，迎秋，迎冬，回去收拾一下。”
“明天你们去臻味坊先熟悉一下环境，准备过几天开业。”
云柒柒笑着对她们说。
西人信誓旦旦地看着小姐道：“是，小姐。
我们一定会好好做，不让小姐失望！”
云柒柒敢毫无保留地教给她们，那是因为事先会告知每一个人她制定的制度。
能接受同意的才签下保密契约和赡养契约。
契约规定干到五十岁，到五十岁以后，云柒柒负责每月按工钱一首发放到老。
生病后看病、治病，可以全部报销。
干十五年以上，特殊情况生病了，允许提前病退。
不足十五年的，可以去庄子上干个闲散的活，干到十五年后，允许病退。
干的年限越长，工钱就越多。
不论男女成婚都带工钱放假十五日，发份子钱。
另外女子产子每月工钱照发，放假半年，发份子钱。
男子则可以带工钱放假一个月，陪娘子月内。
家有喜事或白事，都会允许回家，带工钱休假，随份子钱。
年假有工钱，放假十日，轮流休假当值，当值发三倍工钱……如有违反契约，泄露机密导致了损失。
罚金按照损失的一万倍赔偿，并且报官处理。
云柒柒按照现代的退休制度，制定的终身赡养契约。
对他们来说，实在太有诱惑力！
臻味坊的厨娘有了，金世缘的师傅也有了，接着就该准备开业啦！
小徒弟毕恭毕敬地回道：“是，师傅。”
云柒柒回府后，丞相夫人就差身边可靠的陪嫁嬷嬷，送了一份陪嫁清单和小木匣子。
云柒柒打开木匣，只见里面是一些商铺地契和庄子的房契、银票，还有一把库房钥匙。
丞相夫人让嬷嬷给云柒柒带了话，让她放心大胆地去打理。
云柒柒心里别提有多感动。
送走嬷嬷，云柒柒随即叫了兰儿，拿着清单就去了库房。
打开库房门，两人走了进去，里面的嫁妆多的出乎云柒柒所料。
可见外祖家对娘亲有多好！
云柒柒点完清单，在里面挑选了一些款式老旧的金饰。
从怀里拿出一打首饰设计图纸。
让兰儿一并送去金世缘，交给管事苏沐沐。
云柒柒看着兰儿说道：“给苏管事带个话，过几天铁匠师傅去金世缘，安排好师傅的住处问题。”
“让苏管事把设计图纸和金饰一同交给师傅，让师傅按照图纸每次每种首饰款式只打一份！”
“是，小姐。”
兰儿说完便提起沉甸甸的金饰往门口走去。
回屋后，云柒柒坐在镜前打开了小木匣。
整理着庄子的地契和商铺的房契。
最后发现在银票下静静地躺着半枚精致的玉佩。
云柒柒爱不释手，索性就戴在身上了。
不知不觉就到了府里的晚饭时间，云柒柒领着迎春去了小厨房。
顾妈妈见云柒柒亲自来了，笑着上前问道：“小姐，今天您想吃什么，我给您做？”
云柒柒看向顾妈妈几人，摇头道：“我自己做就好，你们今天可以提前回去了。”
云柒柒说完，几人点头答应后便离开了。
云柒柒找了一斤干芝麻泡水，捞出后控干了水分。
放入烧干的铁锅中炒熟，盛出后放进石磨，加水磨出芝麻油。
碗中加入适量的盐，搅拌均匀。
做好芝麻酱后，云柒柒洗了一些火锅常用的蔬菜。
放入盘中，接着又开始切肉片。
“迎春，回去叫她们几个来把盘子端回去。”
云柒柒边吩咐边切着肉片。
“是，小姐。”
说完迎春一溜烟儿往回跑去。
不一会儿，云柒柒切好了肉片。
这时迎春领着几人也正好赶过来。
“迎春，你们把菜端到院儿里那张大圆桌上。”
云柒柒指着准备好的盘子说道。
不一会儿，云柒柒炸了一碗辣椒油。
切了一碗香菜末和一碗小葱末。
又找了一个厚底的大铁盆。
放入一盘切好的姜片和大葱段，倒入八分满的清水。
接着找了一个炭火盆，填满了炭火块。
准备好了这些，让丫鬟们把东西都搬回院子里。
丫鬟们陆续地回到主院儿。
只见大圆桌上摆满了食材，等着云柒柒回来安排。
云柒柒拿着一把筷子和几只汤勺走在最后。
见丫鬟们面面相觑地站成一排。
看着桌子上摆满的菜，不知道接下来该怎么做。
云柒柒便让她们去找些凳子拿来摆上，让迎春找了灯油和火折子。
前几天，院子里的大圆桌儿，被云柒柒找人凿掉了中间的木头。
在凿空的正方形边缘处，钉了西片又厚又宽的铁板包了边。
众人只见云柒柒把炭火盆放在桌子底下。
炭火盆正好对着桌子中间的洞。
接过迎春递过来的灯油和火折子。
把灯油撒了一点炭火块上，然后又把火折子往撒了灯油的炭火块上放去。
瞬间炭火就点着了，越烧越旺。
众人对云柒柒这一举动投来了赞赏的目光。
接着云柒柒把大铁盆端在桌子中间，不一会儿水就烧开沸腾起来。
云柒柒连忙招呼丫鬟们过来坐下。
只见每个人眼前都摆放了一只小碗儿，一只汤勺和一双筷子。
云柒柒对着大家说道：“这叫火锅，一会儿大家尝尝好不好吃。”
说完便教大家食用方法，碗中先用勺子挖一勺芝麻酱。
接着又夹了一些香菜末和小葱末。
喜欢辣的还可以加点辣椒油，搅拌均匀。
用筷子夹住自己喜欢的食物，放在铁盆中涮熟，蘸酱后就可以吃了。
大家从来没想到过饭还可以这样吃，从此爱上了这既新颖又美味的火锅。
“你们可要记好了，以后去了酒楼还得教客人食用方法。”
“以后还有更多的美食教你们怎么去做。”
云柒柒看着这些才进府不久的小丫鬟们说道。
小丫鬟们开心的点头答应：“小姐，我们记住了。”
这顿火锅大家吃的很开心，美味无比，令人回味无穷。
接着几天，大家每天都在云柒柒的指导下学习做菜。
同一道食物做完，大家互相品尝，然后给出点评和建议。
云柒柒语重心长地告诉丫鬟们，用心做的食物才能好吃。
做菜必须记住每道菜的步骤和要添加的调料。
刚开始学不熟练，调料一次可以少加，淡了可以再加。
若是学的不上心，一次加多了，味道就没办法去补救了。
大家听后，更加认真地练习。
没过多少天都可以独当一面，做出可口的饭菜。
云柒柒满意地看着丫鬟们。
没想到她们的出师时间，会出乎意料的快。
“迎春，迎夏，迎秋，迎冬，回去收拾一下。”
“明天你们去臻味坊先熟悉一下环境，准备过几天开业。”
云柒柒笑着对她们说。
西人信誓旦旦地看着小姐道：“是，小姐。
我们一定会好好做，不让小姐失望！”
云柒柒敢毫无保留地教给她们，那是因为事先会告知每一个人她制定的制度。
能接受同意的才签下保密契约和赡养契约。
契约规定干到五十岁，到五十岁以后，云柒柒负责每月按工钱一首发放到老。
生病后看病、治病，可以全部报销。
干十五年以上，特殊情况生病了，允许提前病退。
不足十五年的，可以去庄子上干个闲散的活，干到十五年后，允许病退。
干的年限越长，工钱就越多。
不论男女成婚都带工钱放假十五日，发份子钱。
另外女子产子每月工钱照发，放假半年，发份子钱。
男子则可以带工钱放假一个月，陪娘子月内。
家有喜事或白事，都会允许回家，带工钱休假，随份子钱。
年假有工钱，放假十日，轮流休假当值，当值发三倍工钱……如有违反契约，泄露机密导致了损失。
罚金按照损失的一万倍赔偿，并且报官处理。
云柒柒按照现代的退休制度，制定的终身赡养契约。
对他们来说，实在太有诱惑力！
臻味坊的厨娘有了，金世缘的师傅也有了，接着就该准备开业啦！