灶暖农门:穿越小厨娘的逆袭人生
第4章 同心协力
天还没亮,苏家的小院里己经点起了油灯——如果那盏只能照亮方寸之地的破油碗能称为灯的话。
林舒将全家人召集到灶房,开始分配任务。
经过前一天的试验,她己经对制作流程有了清晰规划。
“大哥,你力气大,负责磨面。”
林舒指着浸泡好的杂粮,“要磨得细腻,不能有颗粒感,这样做出来的饼才口感统一。”
苏老大点点头,默默走到石磨前开始工作。
沉重的石磨在他手中运转自如,发出规律的摩擦声。
“娘,您负责生火和拾柴。”
林舒转向王秀莲,“火候是关键,石板要热但不能冒烟,保持恒温最重要。
柴火不够时您就去院里拾些干枝来。”
王秀莲紧张地搓着手:“二丫,娘尽量掌握好火候,但这石板热不热的,娘老眼昏花的...没关系,娘。”
林舒安抚道,“我会在旁边看着,随时提醒您。”
最后她蹲下身,平视着丫丫:“丫丫最厉害了,帮阿姐把野菜洗干净好不好?
要一根一根地洗,不能有泥沙,不然吃起来硌牙。”
丫丫认真点头,小脸上满是郑重:“阿姐放心,我一定洗得干干净净!”
分工明确,苏家第一次有了生产线的雏形。
然而理想很丰满,现实却很骨感。
最先出现问题的是苏老大那边。
他磨的面粉粗细不均,有的地方己经成了细腻的糊状,有的地方还能明显看到颗粒。
“大哥,停一下。”
林舒检查后面粉质量后叫停,“面糊不够细腻,摊出来的饼会厚薄不均。”
苏老大有些窘迫:“我己经很用力了...不是力气问题,是方法。”
林舒接过石磨把手示范,“要匀速,不能一会儿快一会儿慢。
推的时候力度要均匀,这样磨出来的粉才细腻。”
苏老大试着调整,但常年干农活的他己经习惯了爆发力,很难保持匀速。
磨出来的面粉仍然达不到要求。
与此同时,王秀莲那边的火候也出了问题。
石板一时过热,面糊一放上去就焦黑;一时温度不够,饼摊不开,粘在石板上撕不下来。
“哎哟,又糊了!”
王秀莲手忙脚乱地想抢救那个己经黑了一半的煎饼,结果一不小心烫到了手指。
林舒赶紧过去查看:“娘,没事吧?
快用凉水冲一下。”
丫丫看着一连煎坏了好几个饼,小脸垮了下来:“阿姐,我们的粮食是不是浪费了...”灶房里弥漫着一股焦糊味,气氛一度十分沮丧。
苏老大放下石磨,闷声道:“二丫,要不还是算了吧?
咱们不是做生意的料。”
林舒看着家人垂头丧气的样子,心里也不是滋味。
但她知道,此刻绝不能放弃。
“大家听我说。”
林舒深吸一口气,语气坚定,“第一次做,不熟练很正常。
我在梦中学这个的时候,也不知道做坏了多少次呢。”
她先走到苏老大身边:“大哥,你这样,推磨的时候心里默数,一二一二,保持节奏。
我帮你接着面粉,粗的地方咱们再磨一次。”
接着她又来到灶前:“娘,您别着急。
火候我来看着,您只管添柴。
我让您加您就加一小根,让您减您就抽出来一点,好吗?”
最后她摸摸丫丫的头:“丫丫洗的菜最干净了,阿姐都看见了。
来,帮阿姐把洗好的野菜切碎好不好?
就像这样,越小越好。”
重新调整分产后,林舒亲自示范每一个环节。
她手把手教苏老大推磨的节奏,教王秀莲如何通过火焰颜色判断温度,教丫丫如何安全地用刀。
“看,石板热到刚好时,会微微冒热气,但不会冒烟。”
林舒将手悬在石板上方示范,“面糊倒上去时,会发出轻轻的滋啦声,这就是最佳温度。”
她将面糊倒在预热好的石板上,熟练地用锅铲抹开:“动作要快,要稳,这样才能摊得圆,摊得薄。”
不一会儿,一个完美的煎饼就做好了,金黄酥脆,香气扑鼻。
“原来要这样...”王秀莲恍然大悟,“是我太心急了,火生得太旺。”
苏老大也若有所悟:“推磨不能光用蛮力,得用巧劲。”
在林舒的耐心指导下,家人们渐渐掌握了诀窍。
苏老大磨的面粉越来越细腻;王秀莲掌控的火候越来越稳定;丫丫准备的野菜干净又整齐。
太阳升高时,灶台上己经堆起了金黄色的煎饼小山。
每一个都圆润饱满,色泽均匀,散发着诱人的香气。
“一、二、三...”丫丫小心翼翼地数着,“二十八个!
阿姐,我们有二十八个煎饼了!”
王秀莲看着那些煎饼,不敢相信自己的眼睛:“这都是咱们做出来的?”
苏老大抹了把汗,脸上难得露出笑容:“没想到我苏老大除了种地,还能干这个。”
林舒欣慰地看着家人。
虽然过程曲折,但这一刻的成就感和凝聚力,比什么都珍贵。
“明天一早,咱们就去村口摆摊。”
林舒说,“今天做的这些,留几个晚上吃,剩下的明天卖。”
她仔细地将煎饼分层铺在干净的篮子里,盖上布防止风干。
然后又调了一大盆面糊,用湿布盖好,准备明天一早使用。
“酱料还得再调一些。”
林舒自言自语地准备配料,却发现野葱不够了。
丫丫机灵地说:“阿姐,我知道哪里还有野葱,我去拔!”
看着小妹蹦蹦跳跳跑出去的背影,林舒心里暖暖的。
这个家正在慢慢变化,从最初的绝望无助,到现在有了共同的目标和希望。
傍晚,一家人围坐在一起吃晚饭。
除了煎饼,林舒还用剩下的野菜煮了一锅汤。
虽然没有油星,但配上酥脆的煎饼,己经是多日来最丰盛的一餐。
苏老实的咳嗽似乎也好转了些,竟然自己坐起来吃完了整个煎饼。
“二丫做的这个饼,好吃。”
老人难得地开口称赞,虽然声音依然虚弱,但眼中的欣慰显而易见。
王秀莲看着丈夫,眼眶微红:“要是真能卖出去,你爹的药就有指望了。”
苏老大闷头吃饼,忽然说:“明天我送你们去村口,东西重,你们拿不动。”
林舒惊讶地看着大哥。
这是苏老大第一次主动表示支持。
夜幕降临,一家人早早歇下,为明天的出摊养精蓄锐。
林舒却久久不能入睡。
她悄悄起身,检查了一遍明天的准备:煎饼、面糊、酱料、柴火、碗筷...一切都己就绪。
站在院中,她仰望这个时代的星空。
没有现代的光污染,星河璀璨得让人心醉。
夜风微凉,带来远处田野的气息。
明天会顺利吗?
会有人来买吗?
万一卖不出去怎么办?
种种担忧在心头盘旋。
但当她回头看向屋内熟睡的家人,心中又充满了力量。
无论如何,她己经迈出了第一步,有了家人的支持,再难的路也要走下去。
“一定会成功的。”
她轻声对自己说,仿佛在立下一个誓言。
月光下,苏家小院静悄悄的,但每个人都怀揣着对明天的期待与不安,进入梦乡。
而在不远处的陆家,陆衍站在窗前,看着苏家彻夜不息的微弱灯光,眼中闪过一丝好奇。
这个苏二丫,似乎真的与从前不同了。
夜渐深,万籁俱寂,只有蟋蟀在草间鸣叫,仿佛在为明天的苏家煎饼摊奏响序曲。
林舒将全家人召集到灶房,开始分配任务。
经过前一天的试验,她己经对制作流程有了清晰规划。
“大哥,你力气大,负责磨面。”
林舒指着浸泡好的杂粮,“要磨得细腻,不能有颗粒感,这样做出来的饼才口感统一。”
苏老大点点头,默默走到石磨前开始工作。
沉重的石磨在他手中运转自如,发出规律的摩擦声。
“娘,您负责生火和拾柴。”
林舒转向王秀莲,“火候是关键,石板要热但不能冒烟,保持恒温最重要。
柴火不够时您就去院里拾些干枝来。”
王秀莲紧张地搓着手:“二丫,娘尽量掌握好火候,但这石板热不热的,娘老眼昏花的...没关系,娘。”
林舒安抚道,“我会在旁边看着,随时提醒您。”
最后她蹲下身,平视着丫丫:“丫丫最厉害了,帮阿姐把野菜洗干净好不好?
要一根一根地洗,不能有泥沙,不然吃起来硌牙。”
丫丫认真点头,小脸上满是郑重:“阿姐放心,我一定洗得干干净净!”
分工明确,苏家第一次有了生产线的雏形。
然而理想很丰满,现实却很骨感。
最先出现问题的是苏老大那边。
他磨的面粉粗细不均,有的地方己经成了细腻的糊状,有的地方还能明显看到颗粒。
“大哥,停一下。”
林舒检查后面粉质量后叫停,“面糊不够细腻,摊出来的饼会厚薄不均。”
苏老大有些窘迫:“我己经很用力了...不是力气问题,是方法。”
林舒接过石磨把手示范,“要匀速,不能一会儿快一会儿慢。
推的时候力度要均匀,这样磨出来的粉才细腻。”
苏老大试着调整,但常年干农活的他己经习惯了爆发力,很难保持匀速。
磨出来的面粉仍然达不到要求。
与此同时,王秀莲那边的火候也出了问题。
石板一时过热,面糊一放上去就焦黑;一时温度不够,饼摊不开,粘在石板上撕不下来。
“哎哟,又糊了!”
王秀莲手忙脚乱地想抢救那个己经黑了一半的煎饼,结果一不小心烫到了手指。
林舒赶紧过去查看:“娘,没事吧?
快用凉水冲一下。”
丫丫看着一连煎坏了好几个饼,小脸垮了下来:“阿姐,我们的粮食是不是浪费了...”灶房里弥漫着一股焦糊味,气氛一度十分沮丧。
苏老大放下石磨,闷声道:“二丫,要不还是算了吧?
咱们不是做生意的料。”
林舒看着家人垂头丧气的样子,心里也不是滋味。
但她知道,此刻绝不能放弃。
“大家听我说。”
林舒深吸一口气,语气坚定,“第一次做,不熟练很正常。
我在梦中学这个的时候,也不知道做坏了多少次呢。”
她先走到苏老大身边:“大哥,你这样,推磨的时候心里默数,一二一二,保持节奏。
我帮你接着面粉,粗的地方咱们再磨一次。”
接着她又来到灶前:“娘,您别着急。
火候我来看着,您只管添柴。
我让您加您就加一小根,让您减您就抽出来一点,好吗?”
最后她摸摸丫丫的头:“丫丫洗的菜最干净了,阿姐都看见了。
来,帮阿姐把洗好的野菜切碎好不好?
就像这样,越小越好。”
重新调整分产后,林舒亲自示范每一个环节。
她手把手教苏老大推磨的节奏,教王秀莲如何通过火焰颜色判断温度,教丫丫如何安全地用刀。
“看,石板热到刚好时,会微微冒热气,但不会冒烟。”
林舒将手悬在石板上方示范,“面糊倒上去时,会发出轻轻的滋啦声,这就是最佳温度。”
她将面糊倒在预热好的石板上,熟练地用锅铲抹开:“动作要快,要稳,这样才能摊得圆,摊得薄。”
不一会儿,一个完美的煎饼就做好了,金黄酥脆,香气扑鼻。
“原来要这样...”王秀莲恍然大悟,“是我太心急了,火生得太旺。”
苏老大也若有所悟:“推磨不能光用蛮力,得用巧劲。”
在林舒的耐心指导下,家人们渐渐掌握了诀窍。
苏老大磨的面粉越来越细腻;王秀莲掌控的火候越来越稳定;丫丫准备的野菜干净又整齐。
太阳升高时,灶台上己经堆起了金黄色的煎饼小山。
每一个都圆润饱满,色泽均匀,散发着诱人的香气。
“一、二、三...”丫丫小心翼翼地数着,“二十八个!
阿姐,我们有二十八个煎饼了!”
王秀莲看着那些煎饼,不敢相信自己的眼睛:“这都是咱们做出来的?”
苏老大抹了把汗,脸上难得露出笑容:“没想到我苏老大除了种地,还能干这个。”
林舒欣慰地看着家人。
虽然过程曲折,但这一刻的成就感和凝聚力,比什么都珍贵。
“明天一早,咱们就去村口摆摊。”
林舒说,“今天做的这些,留几个晚上吃,剩下的明天卖。”
她仔细地将煎饼分层铺在干净的篮子里,盖上布防止风干。
然后又调了一大盆面糊,用湿布盖好,准备明天一早使用。
“酱料还得再调一些。”
林舒自言自语地准备配料,却发现野葱不够了。
丫丫机灵地说:“阿姐,我知道哪里还有野葱,我去拔!”
看着小妹蹦蹦跳跳跑出去的背影,林舒心里暖暖的。
这个家正在慢慢变化,从最初的绝望无助,到现在有了共同的目标和希望。
傍晚,一家人围坐在一起吃晚饭。
除了煎饼,林舒还用剩下的野菜煮了一锅汤。
虽然没有油星,但配上酥脆的煎饼,己经是多日来最丰盛的一餐。
苏老实的咳嗽似乎也好转了些,竟然自己坐起来吃完了整个煎饼。
“二丫做的这个饼,好吃。”
老人难得地开口称赞,虽然声音依然虚弱,但眼中的欣慰显而易见。
王秀莲看着丈夫,眼眶微红:“要是真能卖出去,你爹的药就有指望了。”
苏老大闷头吃饼,忽然说:“明天我送你们去村口,东西重,你们拿不动。”
林舒惊讶地看着大哥。
这是苏老大第一次主动表示支持。
夜幕降临,一家人早早歇下,为明天的出摊养精蓄锐。
林舒却久久不能入睡。
她悄悄起身,检查了一遍明天的准备:煎饼、面糊、酱料、柴火、碗筷...一切都己就绪。
站在院中,她仰望这个时代的星空。
没有现代的光污染,星河璀璨得让人心醉。
夜风微凉,带来远处田野的气息。
明天会顺利吗?
会有人来买吗?
万一卖不出去怎么办?
种种担忧在心头盘旋。
但当她回头看向屋内熟睡的家人,心中又充满了力量。
无论如何,她己经迈出了第一步,有了家人的支持,再难的路也要走下去。
“一定会成功的。”
她轻声对自己说,仿佛在立下一个誓言。
月光下,苏家小院静悄悄的,但每个人都怀揣着对明天的期待与不安,进入梦乡。
而在不远处的陆家,陆衍站在窗前,看着苏家彻夜不息的微弱灯光,眼中闪过一丝好奇。
这个苏二丫,似乎真的与从前不同了。
夜渐深,万籁俱寂,只有蟋蟀在草间鸣叫,仿佛在为明天的苏家煎饼摊奏响序曲。