校长嫌食堂大妈碍事，晚宴搞砸后，她一句话让餐饮公司赔了八十万
第3章
总觉得他们在坑我，但我又不是专业的，说不出个一二三来，只能干着急。」
他指了指菜单：「比如这道菜，他们说是为了保证口感，必须现场制作。可五十多位客人，他现场做得过来吗？我问他，他就说这是商业机密。」
王芬的目光在菜单上停留了几秒。
她知道问题出在哪里。这已经不是简单的水平问题，而是商业欺诈了。
接下来的几个晚上，王芬去收垃圾时，张磊都会跟她抱怨几句。
深夜的孤独和压力，让他不介意和一个食堂大妈聊聊工作上的烦心事。
王芬也总是安静地听着。
她听张磊抱怨餐饮公司的傲慢，分析晚宴流程的漏洞，讲述这次招待会对学校未来的重要性。
这些话，让她仿佛回到了过去。
那时候，她也常常为了确保一场宴会的万无一失而彻夜不眠，为了一个细节和下属反复推敲。
她完全理解张磊的焦虑，也看出了他的外行。
这是一个有事业心，但对餐饮一窍不通的管理者。他有直觉，却找不到证据；他想把控局面，却被专业壁垒隔绝在外。
王芬心里有些不忍。如果她还是当年的行政总厨，这家所谓的「高端餐饮」，在她面前连班门弄斧的资格都没有。
但现在，她只是一个打菜的大妈。
一个没人会在意她意见的，拿着扫帚和抹布的食堂员工。
距离视察晚宴只剩下一周了。
张磊的嘴上急出了一圈燎泡。餐饮公司那边越来越强硬，催促学校尽快确认菜单并支付尾款。
他反复看着那份报价三十万的菜单，数据、菜品介绍都写得天花乱坠，逻辑上也无懈可击，但他心里的不安却越来越强烈。
王芬同样在默默观察着这份菜单。
每次去收垃圾，她都会快速扫几眼。那份菜单她已经看得烂熟于心了。
主菜是「法式香煎鹅肝配无花果酱」，甜品是「液氮冰淇淋配白巧克力脆片」。
从表面看，这确实是一份符合高档晚宴标准的菜单。
但王芬看出了里面的门道。
香煎鹅肝，对火候要求极高，煎好后必须立刻上桌，否则口感会迅速变差。五十多份鹅肝，要保证同时上桌且品质一致，对后厨团队
他指了指菜单：「比如这道菜，他们说是为了保证口感，必须现场制作。可五十多位客人，他现场做得过来吗？我问他，他就说这是商业机密。」
王芬的目光在菜单上停留了几秒。
她知道问题出在哪里。这已经不是简单的水平问题，而是商业欺诈了。
接下来的几个晚上，王芬去收垃圾时，张磊都会跟她抱怨几句。
深夜的孤独和压力，让他不介意和一个食堂大妈聊聊工作上的烦心事。
王芬也总是安静地听着。
她听张磊抱怨餐饮公司的傲慢，分析晚宴流程的漏洞，讲述这次招待会对学校未来的重要性。
这些话，让她仿佛回到了过去。
那时候，她也常常为了确保一场宴会的万无一失而彻夜不眠，为了一个细节和下属反复推敲。
她完全理解张磊的焦虑，也看出了他的外行。
这是一个有事业心，但对餐饮一窍不通的管理者。他有直觉，却找不到证据；他想把控局面，却被专业壁垒隔绝在外。
王芬心里有些不忍。如果她还是当年的行政总厨，这家所谓的「高端餐饮」，在她面前连班门弄斧的资格都没有。
但现在，她只是一个打菜的大妈。
一个没人会在意她意见的，拿着扫帚和抹布的食堂员工。
距离视察晚宴只剩下一周了。
张磊的嘴上急出了一圈燎泡。餐饮公司那边越来越强硬，催促学校尽快确认菜单并支付尾款。
他反复看着那份报价三十万的菜单，数据、菜品介绍都写得天花乱坠，逻辑上也无懈可击，但他心里的不安却越来越强烈。
王芬同样在默默观察着这份菜单。
每次去收垃圾，她都会快速扫几眼。那份菜单她已经看得烂熟于心了。
主菜是「法式香煎鹅肝配无花果酱」，甜品是「液氮冰淇淋配白巧克力脆片」。
从表面看，这确实是一份符合高档晚宴标准的菜单。
但王芬看出了里面的门道。
香煎鹅肝，对火候要求极高，煎好后必须立刻上桌，否则口感会迅速变差。五十多份鹅肝，要保证同时上桌且品质一致，对后厨团队